WEITERE SAISONALE TAGESANGEBOTE ÜBERRASCHEN SIE VOR ORT …

VORSPEISEN & SUPPEN

Fischrahmtopf

mit heimischen Fischen & Lauchöl

€ 11

Soljanka-Praline

mit Zitronencréme, Gurkenrelish & Brotchip

€ 12

Entenessenz

mit Wurzelperlen & Pasta-Bonbon

€ 12

Tatar von der Lachsforelle

mit Sanddorn-Vinaigrette, Apfelperlen & Pumpernickelcrunch

€ 13

Entenbrust aus dem Rauch

mit Preiselbeer-Gel, Sellerie & Birnenchutney

€ 14

Vegan / Pfanzlich

genießen Sie die Speisen ohne Fleisch

DI - FR 17:00 bis 21:00 Uhr | SA 17:00 bis 21.00 Uhr

Gerösteter Blumenkohl

mit Haselnussbutter, Schwarzkümmel & Dinkelrisotto

€ 21

Maronen-Taler

mit Roter Beete, Apfel & Lauchöl

€ 19

Hauptgerichte mit

FISCH & FLEISCH

Filet von der Forelle aus heimischen Gewässern

mit Selleriepüree mit Maronen-Crunch & zartem Rosenkohllaub

€ 27

Gebratenes Zanderfilet auf Butternutkürbis

mit Hirse & Zitronenöl

€ 26

Kalbsfilet ``Königsberger Art``

mit Ofenbete, Kartoffelschnee & gebackenen Kapern

€ 28

Geschmorte Kalbsbäckchen

mit Süßkartoffelpüree, Rotwein-Schalotten & Speckbohnen

€ 39

Zweierlei vom Reh

mit Preiselbeeren, Butternut Kürbis & Serviettenknödel

€ 29

Rücken vom Weidelamm

mit Vanille-Möhrchen, geröstetem Blumenkohl & Kartoffelwürfel

€ 39

Süße

DESSERTS

Basedower Bratapfelcrumble

mit Vanilleschaum & Haselnusseis

€ 13

Schokoladentörtchen von der Valrhona Schokolade

mit Fichtenspitzen-Ganache & Sanddorneis

€ 15

Zum Wohl

EINE KLEINE AUSWAHL …

Biere vom Fass

Störtebecker Pils, Störtebeker BIO Bernsteinweizen

ab € 3.90

0,3 l

Fritz

Kola und Limonaden

€ 2.80

0,2 l

Lassaner Säfte

Apfel, Mango, Orange, Rhabarber

ab € 2.30

0,2 l

Tee vom Teehaus Ronnefeldt

Bergkräuter, Sweet Berries, Morgentau, Milky Oolong,…

€ 4.80

je Kännchen

Schaumweine & Campagner

Weingut Dr. von Bassermann-Jordan
Hausmarke Farmer Hotel – Sekt, Riesling Brut
Secco Rosé, Deutschland

Dieser Sekt wird ausschließlich für das Farmer Hotel nach Champagner-Verfahren hergestellt und ist somit einmalig.

ab € 9.50

je Glas 0,1 l

Weissweine

Chardonnay vom Weingut Dr. von Bassermann-Jordan
Grauer Burgunder vom Weingut Behringer

ab € 9.00

je Glas 0,2 l

Rotweine

S…Sprung vom Weingut Dr. von Bassermann
Montepulciano d` Abruzzo aus Italien

ab € 7.00

je Glas 0,2 l