WEITERE SAISONALE TAGESANGEBOTE ÜBERRASCHEN SIE VOR ORT …

VORSPEISEN & SUPPEN

Cremige Pfifferlinsgssuppe

Mit Sauerteig-Croutons & Schnittlauch

€ 9

Bunter lauwarmer Tomatensalat

Mit Basilikum & Pinienkernen an Burrata

€ 15

Kohlrabi-Carpaccio

Mit Radieschen auf Holunderblüte

€ 9

Vegan / Pfanzlich

genießen Sie die Speisen ohne Fleisch

DI bis SA 17:00 bis 21.00 Uhr

Geflämmter Chicorée

An Süßkartoffeln mit Thymian-Nuss-Pesto

€ 19

Salat mit Pfifferlingen

An Gartengrün mit Farmerdressing

€ 15

Hauptgerichte mit

FISCH & FLEISCH

Welsfilet aus Mecklenburg-Vorpommern

Auf Bete an Knusperkartoffeln mit Frankfurter Sauce

€ 25

heimisches Zanderfilet

Auf Kohlrabi mit Kartoffel-Gurken-Püree & Senfsaat

€ 26

Gänseleber-Ravioli

An Äpfel & Zwiebeln mit Semmelbröseln

€ 21

Duett vom Weidelamm

Lammrücken & Lamm-Ragout, Gnocchi,

gebackenen Bohnen & Oliven

€ 28

Wildburger ``Das Kranich``, vom Brötchen bis zum Patty aus eigener Herstellung

Mit Bacon Jam auf Wallnussmayonnaise an Eisbergsalat & Camembert an Preiselbeeren & Dipper Pommes

€ 22

Maishähnchenbrust im Serrano-Schinken-Mantel

Mit Petersilie, Erbsen auf Risotto an fermentierten Karotten & Grana Padano

€ 25

Geschmorte Ochsenbacke

Mit Pfifferlingen auf Meerrettichstampf an Pfirsich

€ 28

Süße

DESSERTS

Schokoladen Parfait

An eingelegtem Pfirsich und Sesam

€ 12

Crème-Brûlée vom Bergkäse

Mit Kirsch-Chutney & Früchtebrot

€ 14

Zum Wohl

EINE KLEINE AUSWAHL …

Biere vom Fass

Störtebecker Pils, Störtebeker BIO Bernsteinweizen

ab € 4.00

0,3 l

Fritz

Kola und Limonaden

€ 3.20

0,2 l

Lassaner Säfte

Apfel, Mango, Orange, Rhabarber

ab € 3.00

0,2 l

Tee vom Teehaus Ronnefeldt

Bergkräuter, Sweet Berries, Morgentau, Milky Oolong,…

€ 5.20

je Kännchen

Schaumweine & Campagner

Weingut Dr. von Bassermann-Jordan
Hausmarke Farmer Hotel – Sekt, Riesling Brut
Secco Rosé, Deutschland

Dieser Sekt wird ausschließlich für das Farmer Hotel nach Champagner-Verfahren hergestellt und ist somit einmalig.

ab € 8.50

je Glas 0,1 l

Weissweine

Chardonnay vom Weingut Dr. von Bassermann-Jordan
Grauer Burgunder vom Weingut Behringer

ab € 9.00

je Glas 0,2 l

Rotweine

S…Sprung vom Weingut Dr. von Bassermann
Montepulciano d` Abruzzo aus Italien

ab € 7.50

je Glas 0,2 l